Festa della Cipolla di Cannara

La cipolla rappresenta uno dei prodotti tipici locali più importanti del territorio di Cannara e viene celebrata ogni anno, dal 1981, con una grande manifestazione enogastronomica, che coincide con il periodo di raccolta.

Considerato un prodotto alimentare tradizionale (P.a.t) dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, la coltivazione della cipolla di cannara ha origini molto antiche e deve la sua fortuna alla particolare conformazione del suo territorio molto argilloso e abbondante d’acqua.

I produttori, detti localmente cipollari, sono per lo più a conduzione familiare e tramandano le tecniche di coltura oralmente di padre in figlio, in alcuni casi da oltre quattro generazioni.

Quest’anno, arrivata alla sua 40esima edizione, la Festa della Cipolla di Cannara si terrà dal 30 Agosto al 4 Settembre e dal 6 all’11 Settembre.

Un’occasione unica per scoprire tutte le deliziose varianti accomunate da un’innata delicatezza, morbidezza e digeribilità e le antiche ricette, in un ambiente di grande festa con bancarelle, mostre, concerti, spettacoli e mercatini tutti i giorni della manifestazione.

Per maggiori informazioni:

https://festadellacipolla.com/benvenuti-2

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