Sapere di Pane Sapore di Olio
Il 2 e il 3 novembre a Gualdo Cattaneo si festeggia l’olio nuovo con tour del gusto nei 6 frantoi locali, laboratori di cucina, convegni, cooking show, degustazioni gratuite, visite al territorio e tante attività per i più piccoli.

Torna a Gualdo Cattaneo la XI edizione di Sapere di Pane Sapore di Olio, iniziativa inserita tra gli appuntamenti di Frantoi Aperti. Sabato 2 e domenica 3 novembre si festeggia l’olio nuovo e le tante eccellenze del territorio gualdese con un programma ricco di appuntamenti, per grandi e piccini, direttamente in frantoio e nelle piazze del borgo.

 
Tante le iniziative in programma: laboratori e corsi di cucina per imparare l’arte del fare e i saperi della tradizione, il mercatino “ Artigianato Vero”, in cui maestri di antichi mestieri e artigiani del sapore faranno riscoprire il saper fare, i valori della manualità, la conoscenza delle materie prime del territorio, ma anche musica e folclore nelle piazze e per le vie del borgo, momenti di animazione per i più piccoli, visite guidate gratuite nella incantevole campagna gualdese con “ Tour dei castelli di Gualdo Cattaneo”, percorsi tra arte, tradizioni e sapori in navetta.
Nei due giorni della manifestazione dalle ore 10.00 alle ore 17.00 si rinnova l’iniziativa Frantoi e Piazze del gusto tour, con la partecipazione dei 6 frantoi locali, nei quali sarà possibile visitare i luoghi di lavorazione e degustare gratuitamente la bruschetta con l’olio nuovo, farro, lenticchie e ceci locali. Saranno allestite, per degustazioni gratuite, la Piazza del Pane, con i prodotti da forno della tradizione locale, dal classico “pane sciapo” a quello con le noci, con le olive, condito con l’olio di oliva e arricchito con il formaggio, la Piazza del Cicotto di Grutti, presidio Slow Food e la Piazza dei Dolci tipici dove poter degustare golosità locali, dalla tipica “ rocciata” ai superlativi tozzetti. Per partecipare al tour è necessario registrarsi presso l’info point che si trova in Piazza Umberto I, munirsi di scheda di partecipazione e iniziare il giro con le navette gratuite che saranno disponibili dalle ore 10.00 alle ore 17.00 da Gualdo Cattaneo ogni ora. A chi completa il tour in omaggio il kit con i prodotti “ Castelli di Gusto Gualdo Cattaneo”.

Sabato 2 novembre nel Teatro Comunale di Gualdo Cattaneo, saranno due i momenti dedicati alla cucina: alle ore 11.30 il laboratorio sulla panificazione “Pane Olio e Focaccia” a cura del Maestro di arte bianca Luca Antonucci che preparerà la Focaccia Rustica e il Pane casareccio con i prodotti agricoli del territorio; alle ore 16.00 “Le Ricette della tradizione” a cura di Cinzia Perugini Carilli con degustazione finale. Mentre domenica 3 novembre alle ore 11.00, nello stesso scenario del Teatro Comunale, un momento dedicato al cooking show “Il Massimo in Cucina”. Il rinomato chef Massimo Infarinati si cimenterà in cucina per esaltare la varietà e la qualità dei prodotti agricoli di Gualdo Cattaneo coinvolgendo il pubblico partecipante con degustazione finale dei piatti preparati.

Per informazioni:
www.saperedipanesaporediolio.it