A Corciano (Pg) Rassegna della Torta di Pasqua Umbra
La Torta di Pasqua, protagonista indiscussa della colazione pasquale in Umbria, è ottenuta dell'impasto di uova, farina e diversi tipi di formaggio. Si accompagna a salumi di prima stagionatura e vini locali.
La ricetta è tramandata di madre in figlia e nelle diverse fasi di preparazione coinvolge l'intero nucleo familiare, con gli uomini spesso impegnati nell'impasto, fase tanto faticosa quanto importante nel processo di preparazione. 
A Corciano e Mantignana tanti appuntamenti per scoprire le migliori torte e le loro ricette!!!

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